タッチでお絵かきができるサンプルです。
全部削除するクリア機能を実装しています。

#import "ViewController.h"

@interface ViewController () {

    // タッチ座標（始点、終点）

    CGPoint _posFrom;

    CGPoint _posTo;

}

// キャンバス

@property (weak, nonatomic) IBOutlet UIImageView *ivCanvus;

@end

@implementation ViewController

- (void)viewDidLoad

{

    [super viewDidLoad];

// Do any additional setup after loading the view, typically from a nib.

}

- (void)didReceiveMemoryWarning

{

    [super didReceiveMemoryWarning];

    // Dispose of any resources that can be recreated.

}

// 画面タッチ時

- (void)touchesBegan:(NSSet *)touches

           withEvent:(UIEvent *)event {

    // タッチ座標（始点）を保存

    _posFrom = [[touches anyObject] locationInView:self.ivCanvus];

    //NSLog(@"%@", NSStringFromCGPoint(_posFrom));

}

// 画面ドラッグ

- (void)touchesMoved:(NSSet *)touches

           withEvent:(UIEvent *)event {

    // タッチ座標（終点）を保存

    _posTo = [[touches anyObject] locationInView:self.ivCanvus];

    //NSLog(@"%@", NSStringFromCGPoint(_posTo));

    // オフスクリーン（画面外の描画領域）の作成

    UIGraphicsBeginImageContext(self.ivCanvus.frame.size);

    [self.ivCanvus.image drawInRect:self.ivCanvus.frame];

    // 線描画

    {

        // グラフィックコンテキスト

        CGContextRef ct = UIGraphicsGetCurrentContext();

        // 設定（線スタイル（太さ））

        CGFloat penWidth = (CGFloat)5.0;

        CGContextSetLineWidth(ct, penWidth);

        // 設定（線スタイル（色））

        UIColor *penColor = [UIColor blueColor];

        CGContextSetStrokeColorWithColor(ct, penColor.CGColor);

        // 設定（線端の形状：線を丸める）

        CGLineCap penCap = kCGLineCapRound;

        CGContextSetLineCap(ct, penCap);

        // 設定（線（始点、終点））;

        CGContextMoveToPoint(ct, _posFrom.x, _posFrom.y);

        CGContextAddLineToPoint(ct, _posTo.x, _posTo.y);

        CGContextStrokePath(ct);

    }

    // オフスクリーン内容を反映

    self.ivCanvus.image =

        UIGraphicsGetImageFromCurrentImageContext();

    UIGraphicsEndImageContext();

    // タッチ座標（始点）を再設定

    _posFrom = _posTo;

}

// ファーストレスポンダ化可能の設定（シェイク検知に必要）

- (BOOL)canBecomeFirstResponder {

    return YES;

}

// モーション終了時

- (void)motionEnded:(UIEventSubtype)motion

          withEvent:(UIEvent *)event {

    // シェイクの判定

    if (event.type == UIEventTypeMotion &&

        motion == UIEventSubtypeMotionShake) {

//        {

//        // フォトアルバム保存

//        SEL cmp = @selector(image:didFinishSavingWithError:contextInfo:);

//        UIImageWriteToSavedPhotosAlbum(self.ivCanvus.image,

//                                       self,

//                                       cmp,

//                                       nil);

//        }

        // ファイルに保存　サンドボックス ドキュメントフォルダー

        {

            NSString *pth01 = (NSString *)

            [NSSearchPathForDirectoriesInDomains(NSDocumentDirectory, // ドキュメントディレクトリー

                                                            NSUserDomainMask, // User

                                                            YES) lastObject];

            NSString *pth02 = [pth01 stringByAppendingPathComponent:@"Image01.png"];

            NSData *dat = UIImagePNGRepresentation(self.ivCanvus.image);

            [dat writeToFile:pth02 atomically:YES];

            //NSLog(@"%@", pth01); // ドキュメントフォルダー先

            // /Users/hajime/Library/Application Support/iPhone Simulator/7.1/Applications/6AB95173-64CA-45EC-B727-9D468413F329/Library/Documentation

            // Drawingを右クリックの中にアプリが存在する

            // /Users/hajime/Library/Application Support/iPhone Simulator/7.1/Applications/6AB95173-64CA-45EC-B727-9D468413F329/

            NSLog(@"%@", pth02); // ドキュメントフォルダー先

            // /Users/hajime/Library/Application Support/iPhone Simulator/7.1/Applications/6AB95173-64CA-45EC-B727-9D468413F329/Library/Documentation/Image01.png

        }

    }

}

- (void) image:(UIImage *)image

            didFinishSavingWithError:(NSError *)error

                         contextInfo:(void *)contextInfo {

     // エラー判定

//    if (!error) {

//        NSLog(@"保存完了");

//    } else {

//        NSLog(@"保存エラー");

//    }

    UIAlertView *alert =

    [[UIAlertView alloc] initWithTitle:@"確認" message:@"保存完了"

                              delegate:self cancelButtonTitle:@"いいえ" otherButtonTitles:@"はい", nil];

    [alert show];

}

// 画面クリア

- (IBAction)ClearAction:(id)sender {

    // 画面をクリアします。

    self.ivCanvus.image = nil;

}

@end

GitHub Drawing

▫️参考ページ

CoreGraphics描画命令いろいろ

[iOSアプリ開発] タッチでお絵かきしてみる

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